Reseña:
El manual definitivo acerca de la comida y la salud. Con un lenguaje sencillo, presenta las investigaciones más recientes de las principales autoridades mundiales sobre todos los aspectos de los alimentos y las dietas.
* Fundamentos de una dieta equilibrada; cómo preparar comidas sanas y deliciosas.
* Qué comer en cada etapa de la vida; sugerencias sobre programas dietéticos.
* Qué alimentos evitar y cuáles utilizar para tratar más de ochenta dolencias comunes.
* Dietas completas para problemas como la artritis y las afecciones cardíacas, con recetas.
* Consejos sobre temas de actualidad, como los alimentos irradiados.
* Más de 100 recetas sabrosas y nutritivas para todas las ocasiones y circunstancias.
* Consejos asequibles para controlar el peso.
* Programa de cuatro semanas para modificar los hábitos alimentarios.
* Análisis nutricional de unos 400 alimentos, con especial atención a los «superalimentos».

Acerca de la existencia del libro