|
Reseña:
En este libro se han tenido en cuenta tanto las recetas de fama internacional como esos deliciosos guisos que nunca han traspasado las fronteras de su país. Todas ellas juntas forman un conjunto ´´muy sabroso´´, sin olvidar su sencilla preparación y los productos frescos como la base de todo el guiso.
Atractiva recopilación de recetas de origen popular que a lo largo de los tiempos se convirtieron en auténticas especialidades nacionales y hoy son sabrosos emblemas, reconocidos más allá de las fronteras. Se ha respetado el carácter regional tanto en el uso de productos locales como en los métodos de elaboración -cuyos pasos más complicados se muestran ilustrados con fotografías- e incluso en las denominaciones de los platos que han llegado a ganar fama mundial. Las imágenes, no sólo de las comidas sino también de los paisajes, las costumbres y la gente que dan testimonio de las particularidades de cada zona, acompañan magníficamente este viaje que permite al lector conocer culturas lejanas y acercarse a las tradiciones de diversos pueblos a través de su manera de cocinar y comer. Basta con dar vuelta la página para pasar del gulasch húngaro al asado argentino, de la feijoada brasileña al risotto italiano, de los arenques suecos al guajolote mexicano. Tampoco faltan la tempura del Japón, las costillas texanas de los Estados Unidos, el tandoori de la India ni el kulebiak de Rusia. Como bien lo señala el autor, las recetas no son meras listas de ingredientes e indicaciones para la preparación: son manifestaciones culturales. Este libro lo demuestra.
Temas: Breve introducción sobre las cocinas del mundo. Recetas típicas de más de cuarenta países diferentes
Acerca de la existencia del libro
|
Muy Importante:
Antes de acercarte a nuestra librería consultanos telefónicamente o vía
e-mail por la disponibilidad de los títulos que estés buscando.
Muchas gracias.
Teléfono (5411) 47 77-27 46 - Contacto
|
|
