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Reseña:
Los cocineros de utilísima presentan un nuevo recetario con la selección de las mejores recetas con carnes rojas y blancas.
El libro incluye:
- Ternera: cazuela de ternera, bifes a la criolla, matambre relleno, colita de cuadril mechada, hamburguesas, pasteles y patés.
- Aves: pollo a la calabresa, pollo a la miel, patitas en camisa.
- Cerdo: carré en camisa de acelga, bondiola con manzanas, cazuela al tomillo.
- Cordero en corteza crujiente y cordero a la menta
- Conejo al vino blanco y conejo moldeado.
- Menudencias: mollejas en salsa de champiñones, riñoncitos a la mostaza, sesos a la húngara.
- Pescados: lasaña de pescado, merluza el queso, calamaretes con cebolla
Acerca de la existencia del libro
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