Reseña:
Las 500 mejores especialidades de la cocina de 64 países. Incluye una serie de apéndices con sugerencias para menús, un capítulo dedicado a los utensilios de cocina de otros países y un glosario de especialidades que explica exhaustivamente los ingredientes menos conocidos.

Temas: Entrantes. Sopas. Pescados, moluscos y crustáceos. Platos de ternera, platos de carne de cerdo, platos de cordero y carnero, platos de carne de buey, platos con carne picada, guisos con rellenos, pollos y conejos. Platos de caza y venada. Platos de verduras y patatas. Platos con huevos. Platos con queso. Pasteles de hojaldre y flanes. Guarniciones y albóndigas. Salsas. Flanes. Pastas de té. Pastas saladas. Glosario de especialidades.

Acerca de la existencia del libro

:: ENCICLOPEDIA DE LA REPOSTERIA (5 TOMOS)

:: GRAN LIBRO DE LAS VERDURAS DE TODO EL MUNDO, EL

:: GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE, EL

:: GRAN COCINA DE LAS HIERBAS AROMATICAS Y EL AJO, EL

:: GRAN LIBRO DE LA COCINA DE LAS AVES

:: VERDURAS

:: 100 RECETAS DE COCINA MAS FAMOSAS DEL MUNDO, LAS

:: GRAN LIBRO DE LA REPOSTERIA, EL

:: GRAN LIBRO DE LOS ALIMENTOS DEL MUNDO, EL

:: GRAN COCINA DE LA CARNE, LA

:: GRAN LIBRO DE LA COCINA ITALIANA, EL