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 COCINA ASIATICA

COCINA ASIATICA

TERRY TAN

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Editorial: BLUME

ISBN: 84-8076-508-9

Páginas: 144 páginas

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Reseña de COCINA ASIATICA

Tanto si prepara un sencillo salteado como si enrolla sushis para una elegante fiesta, el éxito en la cocina estriba en el equipamiento correcto. Este libro describe los utensillos clave así como las técnicas y presentaciones de la cocina oriental, lo que lo convierte en una valiosa guía de las cocinas más interesantes actualmente.



Una guía experta sobre el empleo, cuidado y conservación de cada utensilio con ilustraciones de más de veinte técnicas culinarias. Incluye las cocinas regionales de China, Japón, India, Tailandia, Vietnam, Malasia, Corea y otros países.

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