TALLER ENCUENTROS CROCANTES

Descripción

JUAN PABLO CANTINI
TALLER ENCUENTROS CROCANTES
Paradigma

Páginas:
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN:

Encuentros Crocantes es una invitación a dejarse llevar por la literatura a través del gusto. Un recorrido sensual y provocador por textos en los que la comida y la cocina no son un simple escenario, sino el corazón mismo de la experiencia narrativa. A partir de relatos, fragmentos y novelas, exploramos cómo los sabores, los aromas y los rituales del comer construyen personajes, despiertan deseos, revelan obsesiones y abren historias memorables. Porque comer como leer es un acto íntimo, cultural y profundamente simbólico. La idea de que somos lo que comemos, en su sentido literal y metafórico, atraviesa este taller y da lugar a cruces irresistibles entre palabra y gusto. La comida aparece como goce y desmesura, como memoria y exceso, como refugio y como abismo. Es fuente de ideas, motor narrativo y puente entre el cuerpo, la identidad y la escritura. En estos encuentros nos sentaremos a la mesa de la literatura para disfrutar del festín de Babette; compartir unas vieiras a la sartén con el protagonista de una novela de Houellebecq; padecer la gula por unos higos jugosos en Walter Benjamin o hundirnos en el olor a cebolla que enloquece a un personaje de Camilo José Cela. También asomarán el deseo, el erotismo del buen comer en Isabel Allende y el apetito voraz de un caníbal en Carlos Balmaceda. Una invitación a leer despacio, con el paladar despierto y los sentidos en juego. Edición febrero · Librería Paradigma Durante los cuatro encuentros de febrero, nos reuniremos para leer, conversar y disfrutar historias donde la comida se mezcla con la memoria, el deseo y el arte de narrar. Un espacio de lectura compartido, intercambio y reflexión. Fechas y lecturas Jueves 4 Presentación del taller La despensa del diablo, de Jim Crace (relatos) Jueves 11 Sabores y tradiciones Bajo el sol Jaguar, de Italo Calvino La invención del mole, de Leonora Carrington Jueves 18 Platos y emociones El festín de Babette, de Isak Dinesen (Karen Blixen) Desayuno perfecto, de Alejandra Kamiya Jueves 25 Café y despedida El barco fantasma, de Manuel Vázquez Montalbán Información práctica Horario: 19.00 a 20.30 (hora Argentina) Modalidad: Presencial Material: se envía en formato digital al momento de la reserva Valor: $45.000 por el mes completo (4 encuentros) Coordinación Juan Pablo Cantini (Buenos Aires, 1976) es escritor y tallerista. Es Licenciado en Ciencias de la Comunicación (UBA) y se desempeñó durante varios años como periodista gastronómico. En 2022 publicó su primera novela, Mordiendo en el vacío (Notanpuan). Actualmente coordina talleres literarios en la librería Notanpuan y en la Librería del Fondo y Centro Cultural Arnaldo Orfila Reynal. Su segunda novela, La mujer de las muñecas rotas, se encuentra en tratativas con editorial. Bibliografía de referencia La siguiente bibliografía es amplia y diversa. No se leerán todas las obras completas: se trabajará con fragmentos, relatos y ejemplos. El resto funcionará como material de consulta y acompañamiento. Isabel Allende Relatos de Afrodita Sally Andrew Recetas para matar Honoré de Balzac Tratado de los excitantes modernos; Fisiología gastronómica Muriel Barbery Rapsodia gourmet Italo Calvino Bajo el sol Jaguar Leonora Carrington La invención del mole Camilo José Cela La colmena Raymond Chandler El largo adiós Laurie Colwin Una escritora en la cocina Jim Crace La despensa del diablo Osamu Dazai Cerezas; La señora de los festines Isak Dinesen El festín de Babette Bret Easton Ellis Psicópata americano Laura Esquivel Como agua para chocolate Carlos Fuentes La muerte de Artemio Cruz; Cambio de piel Joanne Harris Chocolate Virginia Higa Los sorrentinos James Joyce Dublineses Hisashi Kashiwai Las recetas perdidas de la taberna de Kamogawa; Los misterios de la taberna Kamogawa Raquel Martos Los sabores perdidos Kanoko Okamoto Los espíritus del hogar; Sushi Ango Sakaguchi La maldición del mochi Kamitsukasa Shken La piel del hamo Jun'ichir Tanizaki La sociedad gastronómica Kim Thúy Mãn Manuel Vázquez Montalbán El barco fantasma Banana Yoshimoto Amrita; Kitchen