COMO COCINAR EL CERDO

Descripción

CAROL WILSON, CHRISTOPHER TROTTER
COMO COCINAR EL CERDO
H.F. ULLMANN-PUBLISHING

Páginas: 272
Formato: 198 mm x 250 mm
Peso: 1.122 kgs.
ISBN: 978-3-8480-0804-9

Este libro no es un simple libro de cocina. Es un entretenido volumen de bolsillo para gastrónomos que aborda todo lo relacionado con el cerdo y sus diferentes cortes, ofreciendo una combinación única de fondo de datos históricos, geográficos y culinarios. Hoy día podemos disfrutar de una enorme variedad de extraordinarios productos cárnicos con una fascinante historia. Más de 100 extraordinarias recetas ilustradas propuestas por el chef Christopher Trotter se acompañan con explicaciones sobre cómo preparar distintos cortes del cerdo. Con sus apetitosas fotografías y sus interesantes textos y descripciones, este libro se convertirá en imprescindible para cualquier fan de los pasteles de carne, los bocadillos de beicon o las salchichas.