ALEGRÍA

Descripción

b'Tom\xe1s Kalika'
b'ALEGR\xcdA'
b'PLANETA'

Páginas: 280
Formato: b''
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'978-950-49-7354-6'

b'Cocinar tambi\xe9n es una forma de contar historias.Este libro re\xfane m\xe1s de 100 recetas que nacen del cruce entre la cocina cotidiana, la memoria y el placer de compartir la mesa. Platos simples de la cocina tradicional jud\xeda ashkenazi, sefarad\xed, magreb\xed y de otros or\xedgenes, preparaciones m\xe1s elaboradas y reinterpretaciones personales conviven con una mirada cercana y sin solemnidad, pensada para quienes cocinan todos los d\xedas, esperan una fecha especial o simplemente disfrutan de leer y dejarse llevar.Guefilte, pastr\xf3n, knishes, varenikes, hummus, tzatziki, tabule, caldos, salsas, mezclas de especias: este libro concibe una s\xedntesis perfecta de la cocina que nuestros inmigrantes cargaron con orgullo desde la di\xe1spora hacia nuestro pa\xeds. Alegr\xeda no es solo un recetario completo y detallado de un pueblo: es un recorrido por sabores, gestos y momentos que nos hacen felices todos los d\xedas. Es una invitaci\xf3n a forjar la educaci\xf3n sentimental de quienes amamos. Cocina, fuego y herencia. Un libro para leer y emocionar a trav\xe9s de los sabores de nuestra memoria.'