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Chacinados artesanales

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Chacinados artesanales

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Descripción

Abel Licciardi
Chacinados artesanales
EDITORIAL ALBATROS

Páginas: 168
Formato:
Peso: 0.585 kgs.
ISBN: 978-950-24-1837-7

Es un libro ideal para quienes deseen incursionar en la elaboración de sus propios chacinados, propone un recorrido que le permitirá al lector conocer y comprender las diferentes etapas de los procesos de elaboración de chorizos parrilleros, hamburguesas, salchichas y salazones. Sus recetas y procedimientos explicados son ideales para aplicar en el hogar y emprendimientos enfocados en aportar valor agregado a sus preparaciones