COCINA MACROBIOTICA

Descripción

b'CHICO SAN, MAURICIO WAROQUIERS'
b'COCINA MACROBIOTICA'
b'PUBLICACIONES GEA'

Páginas: 143
Formato: b'17.5cm. x 26cm.'
Peso: 0.5 kgs.
ISBN: b'987-20492-4-6'

b'Es un placer presentar esta colecci\xf3n de recetas de la Sra Aihara, provenientes de las m\xe1s antiguas tradiciones del arte culinario oriental, adaptadas a las necesidades de occidente. Habida cuenta de la experiencia obtenida en cientos de clases de cocina que ella ha llevado a cabo a trav\xe9s de todos los Estados Unidos y de la innumerable cantidad de comidas que ha preparado.\n\nContiene m\xe1s de 500 receta, numeradas y referenciadas, con un importante glosario de alimentos y t\xe9rminos culinarios y con magn\xedficas ilustraciones de las t\xe9cnicas de cotar vegetales.. Las mismas se encuentran clasificadas de la siguiente manera: alimentos principales (cereales, verduras, algas, porotos, sopas, etc.), bocadillos (otros vegetales, tempura, tofu, pescados y mariscos, kuzu, etc.), hierbas silvestres, cocina ceremonial (casamientos, recepciones, a\xf1o nuevo), bebidas (t\xe9s, jugo de manzana, amasake y otros), postres (gelatinas, panqueques, pasteles, galletitas, etc.) y recetas especiales (gomasio, seit\xe1n, miso, tofu, shoyu, entre otros).\n\n'